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GLI SPEAKER DI COMUNICAZIONE ITALIANA (4066)

Atlante

Fabia Bernacchi

Area: Communication Management

Global Head of Communication
Prima Assicurazioni

Fabia è Global Head of Communication di Prima Assicurazioni. Inizia la sua carriera nella comunicazione aziendale in Mckinsey&Company , matura significative esperienze in Marsh&McLennan e in FinecoBank come Communication Manager e prosegue il suo...

Presenza di PERSONA

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Speaker a 1 Forum:

Speaker FORUM DELLA COMUNICAZIONE 2024

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Alberto Bernard

Partner (Senior Advisor presso Mercer - Head of Human Resources di Barletta Group)
YOURgroup - yourHR.it srl

Manager con 22 anni di diversificata esperienza in ruoli di crescente responsabilità, maturata in organizzazioni complesse nei settori Assicurativo, Farmaceutico, Automotive. E' in Assicurazioni Generali Capogruppo dal maggio 2012 dove è attualmente...

Presenza su CARTA

Atlante delle Risorse Umane 2010-2011, Edizioni Cartacee

Presenza di PERSONA

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Speaker a 2 Forum:

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Oliviero Bernardi

HR Director
Zurich Italia - Zurich Insurance Group

Laurea in Giurisprudenza. L'esperienza nel settore HR inizia nel 1987 nel Gruppo Latina come Responsabile Selezione e Formazione. Dal 1989 diventa Resp. Gestione del Personale e partecipa alla riorganizzazione/fusione/integrazione nella Previdente...

Presenza di PERSONA

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Speaker a 4 Forum:

Phygital Talk | Employee Experience (R)Evolution | TREND GLOBALI NELL'EMPLOYEE EXPERIENCE: ITALIA VS. MONDO
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Alessandro Bernardini

Area: Corporate Social Responsibility

Head of Innovation Truck and Bus and Alternative T
Iveco spa

Laureato in ingegneria meccanica, debutto come tecnico nel motomondiale classe 125, passato quindi nel settore automotive con la responsabilita della delibera virtuale per il progetto fiat bravo, di cui ho assunto in seguito il ruolo di responsabile...

Presenza di PERSONA

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Speaker a 1 Forum:

Speaker FORUM DELLA SOSTENIBILITÀ 2013

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Livia Bernardini

Consulente di Marketing Strategico Internazionale
Bernardini Livia

Consulente di Marketing Strategico Internazionale, membro di consigli di amministrazione di player internazionali e mentore per la Cherie Blair Foundation. Piu' di 15 anni di esperienza maturata all'estero nella ideazione e realizzazione di strategie...

Presenza di PERSONA

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Speaker a 2 Forum:

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Elisa Bernasconi

Country Manager Italy
Paprika Software srl

Elisa Bernasconi dal 2013 guida la crescita e stabilizzazione di Paprika Software srl in Italia nel ruolo di County Manager. Laureata con lode a Milano Elisa Bernasconi ha conseguito un primo Master in Gestione di Impresa a Barcellona e un secondo Master...

Presenza su INTERNET

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Speaker a 2 Forum:

Innovation Speech | L'EFFICIENZA DELL'AGENZIA PASSA DAL DIGITALE: GESTIONE DEL RISCHIO OPERATIVO A VANTAGGIO DEL CLIENTE | Forum Comunicazione 2022
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Alexandra Berndt

Area: Communication Management

Director of Studies
Speexx

Ha conseguito la Laurea in Letteratura Tedesca, Scienze della Comunicazione e Psicologia presso l'Università di Bamberg (Germania) nel 1998. Ha ottenuto il Master Internazionale in "Media Science and Technology" a Pavia nel 1999 e il Masters of Arts in...

Presenza di PERSONA

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Speaker a 1 Forum:

Speaker FORUM DELLE RISORSE UMANE 2012

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Francesco Berneschi

Business Developer
Reelevate_Alpenite srl

Francesco Berneschi ha iniziato la sua carriera nel 2006 nel dipartimento di retail marketing di Nike Italy. Nel 2011 è diventato direttore marketing di UniversoSport. Nel marzo 2017 si è trasferito a Bolzano per assumere il ruolo di direttore marketing...

Presenza di PERSONA

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Speaker a 2 Forum:

Innovation Speech | EMPLOYEE ADVOCACY: AMPLIFICARE LA COMUNICAZIONE E ATTRARRE TALENTI COINVOLGENDO I PROPRI COLLABORATORI | Forum Comunicazione 2022
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Innovation Speech | EMPLOYEE ADVOCACY: VALORIZZARE LE RISORSE INTERNE PER AUMENTARE REACH E AUTENTICITÀ DELLA COMUNICAZIONE CORPORATE. I CASI TRENORD E AZIENDA OSPEDALIERA DI ALESSANDRIA
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Luca Berni

Area: Top Management

Socio Fondatore
The Coaching Pros srl

Sono un Coach certificato dall'International Coach Federation (ICF). Mi dedico prevalentemente all'accompagnamento dei Top Manager (Imprenditori, CEO, Amministratori Delegati, Direttori Generali) e primi riporti nel raggiungimento di obiettivi...

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Speaker a 1 Forum:

Speaker COACHING EXPO 2021

Coaching Expo 2021 |Open Talk| IL CAMPIONE VINCE LA PARTITA, MA È LA SQUADRA A VINCERE IL CAMPIONATO
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Alberto Berrini Ceschi

Area: Finance, Administration and Control

Group Head of Controlling
SeCo spa

Dopo la laurea in economia e direzione aziendale all'Università degli Studi di Padova, inizia la sua carriera lavorativa nel gruppo Maschio Gaspardo, leader nella produzione di attrezzature agricole, ricoprendo il ruolo di business controller per le...

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Speaker a 1 Forum:

Speaker FORUM FINANCIAL 2024

Phygital Talk | GESTIONE FINANZIARIA AGILE E INVESTIMENTI STRATEGICI: SFIDE E OPPORTUNITÀ
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Food, lo chef Dodero: "La vera 'stella' è il riconoscimento dei clienti, vince la sostenibilità"

(Adnkronos) - "Conosco i ristoranti stellati, ci ho lavorato a lungo, ma non credo che l'ambizione di chi ama fare questo lavoro debba essere il riconoscimento di una guida. Il vero riconoscimento è sempre quello che arriva dalla clientela". Parola di Fabio Dodèro, 33enne chef romano che nel 2022 ha aperto un ristorante alle porte della Capitale, a Mezzocamino, che in due anni è diventato una meta di destinazione per chi ama la cucina gastronomica creativa ma anche concreta, e per chi sceglie il fine dining senza rinunciare al rapporto umano tipico delle vecchie osterie. "Questa è stata anche la scommessa di aprire un locale fuori dal centro: volevo che fosse un polo di riferimento per clienti abituali - racconta - e in due anni abbiamo già una clientela fissa che ritorna e con la quale c'è un confronto, uno scambio reciproco, in cui credo molto". Il nome del ristorante, Metis, deriva dal greco antico e indica quell'intelligenza pratica alla base dell'approccio personale di Dodèro alla ristorazione. Una reminiscenza del liceo classico che lo chef ha frequentato prima di scegliere la strada che lo ha portato all'Università dei Sapori di Perugia e poi all'Alma, la scuola di Gualtiero Marchesi a Colorno, che gli ha aperto le porte delle cucine stellate. Due anni fa l'idea di aprire, con il cugino Francesco socio di minoranza, un locale suo. La cucina che Fabio propone da Metis, e che si può provare scegliendo dal menu alla carta o con il percorso degustazione da sei portate a 55 euro, è tecnica e concreta e soprattutto sostenibile. "La mia - spiega - è una cucina sostenibile, a partire dalle materie prime, da quelle vegetali, scelte di stagione e possibilmente a km 0, alle carni, prese in allevamenti toscani che seguono determinati principi, fino al pesce pescato localmente. E su questa base spaziano le ricette, che si rifanno sicuramente a quella che è stata la mia formazione in cucine d'autore. Mi piace anche molto sperimentare, trovare nuovi abbinamenti, andare alla ricerca di gusti particolari, usare nuove tecniche come le fermentazioni. Quindi alterno grandi classici a innovazioni. Ad esempio, il supplì al cioccolato servito come dolce o le fettuccine di sedano rapa con tartufo nero e parmigiano stagionato 10 anni. Una cucina quindi sostenibile e innovativa, ma sempre un'alta cucina, dove l'occhio vuole la sua parte, con piatti belli pure da vedere". In tempi non semplici per l'alta ristorazione, in cui persino nomi altisonanti hanno deciso di gettare la spugna, Dodèro ha le idee chiare. "Non credo che siamo alla fine del fine dining - sottolinea - ma sicuramente un certo modello di fine dining è in crisi. Proprio la rincorsa della 'stella' rischia di creare un cortocircuito. Quindi la sostenibilità deve essere anche economica. Ad esempio, non servono tanti camerieri e un servizio troppo formale in sala, che poi fanno lievitare i costi e il conto, in un periodo in cui tutti stiamo attenti a rivalutare le esigenze reali. E fanno anche perdere il rapporto diretto con il cliente che invece è essenziale. L'essere sostenibili, in un ristorante, si vede anche da come è gestito il personale: da noi si lavora 5 giorni a settimana, con due di riposo, e per non più di otto ore al giorno". In questo periodo dell'anno l'impegno è rivolto naturalmente al Natale e lo chef si cimenta anche nella produzione propria di Panettoni, serviti al ristorante o venduti ai clienti che li prenotano. Due le varianti: il classico, con arancia e bergamotto come canditi provenienti della Sicilia, e quello con cioccolato e pere candite 'in casa'. Una terza versione, in gara alla recente manifestazione romana 'Panettone Maximo', al caffè, cioccolato e frutti rossi, è andata sold-out. E in questi giorni che precedono le festività il lavoro ferve in cucina, per essere pronti per i due grandi cenoni della Vigilia di Natale e di Capodanno. Una curiosità: come augurio per il nuovo anno nella Notte di San Silvestro sarà servita, al posto del tradizionale cotechino, la salama da sugo di Ferrara. E chissà che non porti più fortuna per il 2025.

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GLI SPEAKER DI COMUNICAZIONE ITALIANA (4066)

Roma-Parma 5-0, cinquina giallorossa con un super Dybala

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Sostenibilità, Costa (Vsf): "Un 2025 ricco di iniziative per la Fondazione"