Atalanta ko 2-0 a Dortmund nell'andata del playoff: decidono Guirassy e Beier

(Adnkronos) - Si fa in salita la strada dell'Atalanta per raggiungere gli ottavi di finale di Champions League. I bergamaschi perdono 2-0 al Signal Iduna Park di Dortmund contro il Borussia nell'andata del playoff. A decidere il match i gol di Guirassy e Beier nel primo tempo. Tra otto giorni alla New Balance Arena servirà un'impresa ai ragazzi di Palladino per ribaltare il risultato. Alla prima azione d'attacco i tedeschi passano in vantaggio. Al 3' Beier lavora un buon pallone per Ryerson, cross perfetto per la testa di Guirassy che trafigge Carnesecchi. Al quarto d'ora ci prova di nuovo il Dortmund con una conclusione da fuori area di Beier che finisce fuori dallo specchio della porta. Al 18' il primo ammonito dell'incontro: è Reggiani per un'entrata in ritardo su Zalewski. Al 22' arriva la prima opportunità per gli ospiti con Zalewski che va fino in fondo a sinistra, palla in mezzo rasoterra per Pasalic che non arriva di un soffio alla deviazione vincente. Al 25' è ancora Zalewski a dare la scintilla, va via ancora una volta, poi da posizione molto defilata calcia, la palla arriva in qualche modo a Scamacca che perde il tempo per la battuta a rete. Al 32' torna a spingere il Dortmund e lo fa ancora sulla corsia mancina, palla a Svensson che calcia, la sua conclusione viene ribattuta. Un minuto più tardi altro tentativo da parte dei tedeschi con una conclusione di prima intenzione di Nmecha ancora respinta dalla difesa dell'Atalanta. Al 40' giallo a Kossounou per un fallo su Guirassy e anche per Djimsiti per proteste. Al 42' arriva il raddoppio giallonero: azione tutta in verticale con Nmecha che lancia Guirassy sulla sinistra, l'attaccante vede e trova a centro area Beier che deve solo appoggiare in rete. Nel recupero giallo a Scamacca per un intervento su Anton. Doppio cambio per Palladino nell'intervallo. Escono Scamacca e Djimsiti, entrano Hien e Krstovic. Al 3' ammonito Anton per una trattenuta. Al 9' l'Atalanta riconquista una buona palla ai 30 metri dalla porta del Dortmund, Krstovic carica il destro ma ne viene fuori una conclusione poco potente che Kobel para senza particolari problemi. Al 18' altro cambio per gli ospiti con Sulemana al posto di De Roon. Al 22' gialloneri vicini al tris. Su una corta respinta di Carnesecchi dagli sviluppi di un angolo, calcia Brandt concludendo di poco alto. Al 25' i primi cambi di Kovac. Entrano Chukwuemeka e Adeyemi, escono Brandt e Beier. Al 33' Bellingham prova l'incursione in area e cerca il contatto con Hien, l'arbitro lascia giustamente proseguire. Al 37' Palladino toglie Zalewski e inserisce Samardzic, in contemporanea Kovac sostituisce Nmecha e Guirassy, con Fabio Silva e Sabitzer. Al 41' opportunità per l'Atalanta, palla in mezzo di Krstovic per l'inserimento di Sulemana che prova il colpo di testa ma non impatta il pallone. Due minuti dopo tentativo di Samardzic di sinistro, Kobel in tuffo para. La Dea chide in attacco ma il Borussia si difende con ordine e non concede occasioni da rete agli avversari. Finisce 2-0 per i tedeschi: tra otto giorni cercasi impresa alla New Balance Arena.

Spreco alimentare, Unc: "Comportamenti donne più virtuosi nella gestione del cibo"

(Adnkronos) - Le donne sono le più virtuose nella lotta allo spreco alimentare. La prevenzione dello spreco alimentare non dipende solo da buone intenzioni, ma anche da fattori sociali, culturali e digitali. E' quanto emerge dalla ricerca condotta dall'Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo su un campione di 390 cittadini italiani, presentata a Milano durante l'evento finale di 'Scrap the food waste' il progetto di cui è capofila l'Unione nazionale consumatori è stato realizzato da AWorld e l'Università stessa. A guidare il progetto Will media che nell'arco dei 20 mesi ha curato la progettazione e il coinvolgimento dei partner a ogni livello decisionale, oltre che lo sviluppo di una campagna di sensibilizzazione sulle principali piattaforme di incontro della community 18-35 anni (Instagram e Youtube). Nel corso dell’incontro dal titolo 'Il cibo che non vediamo-numeri, storie e scelte dietro allo spreco alimentare' i quattro partner del progetto (finanziato dall’European and digital executive agency- Hadea, nell’ambito del programma di finanziamento per la prevenzione dello spreco alimentare Smp food) hanno raccontato le iniziative di questi mesi di collaborazione, volti a migliorare il livello di consapevolezza dei consumatori sul tema dello spreco alimentare. La mattinata è stata un momento di confronto e di condivisione già dalla scelta della location, il Refettorio Ambrosiano che rappresenta un modello virtuoso di economia circolare applicata al cibo. Nato nel 2015 dall'idea dello chef Massimo Bottura e di Davide Rampello con Caritas Ambrosiana, questo spazio recupera ogni giorno eccedenze alimentari e le trasforma in pasti di qualità, dimostrando che lo spreco può diventare risorsa e la solidarietà può unirsi alla bellezza. Con oltre 220.000 pasti distribuiti in dieci anni, il Refettorio incarna perfettamente i valori del progetto 'Scrap the food waste'. Spazio anche a diversi momenti di interazione con il pubblico grazie ai laboratori pratici affidati alla cuoca Irene Bernacchi che lavora su eccedenze e imperfezioni per la produzione di gelato da frutta scartata e collabora con Recup (Associazione nata a Milano e attiva anche a Roma che combatte lo spreco alimentare recuperando frutta e verdura invenduta nei mercati rionali). Ma i veri protagonisti sono stati i risultati del progetto, presentati dai rappresentanti dei quattro partner con il team di Will Media a fare da padroni di casa. Come gestiscono gli sprechi gli italiani? E’ questa la domanda che guida la ricerca dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo: lo studio è basato sull'elaborazione di un Indice di prevenzione dello spreco alimentare (Fwpi), che ha permesso di individuare i profili dei consumatori con i comportamenti più efficaci nella riduzione dello spreco domestico. I dati mostrano che le donne, chi vive in aree rurali e chi segue un'alimentazione flexitariana o vegetariana adottano comportamenti più virtuosi nella gestione del cibo. Un dato significativo riguarda il ruolo del digitale: chi utilizza in modo consapevole social media e applicazioni dedicate dimostra livelli più bassi di spreco alimentare. La Generazione Z, in particolare, si distingue per l'impegno attivo nella ricerca di informazioni sul cibo, mentre l'interesse per le tematiche alimentari tende a diminuire con l'aumentare dell'età. La ricerca evidenzia inoltre un legame chiaro tra sensibilità verso la sostenibilità -economia circolare, filiere corte, motivazioni etiche ed ambientali- e comportamenti anti-spreco. "Il progetto Stfw ha dimostrato come strumenti digitali e informazioni corrette possono rendere le persone più consapevoli e aiutarle a gestire meglio il cibo ogni giorno. Investire sempre di più in educazione alimentare e competenze digitali è fondamentale per sostenere le famiglie nella riduzione dello spreco domestico", commenta Luisa Torri, prorettrice Università Pollenzo. Il cuore operativo del progetto 'Scrap food waste' è stata la community digitale su AWorld, che da marzo a dicembre 2025 ha coinvolto 612 persone in un percorso educativo strutturato. I risultati sono significativi: 2.607 ore di formazione completate, con una media di oltre 4 ore per partecipante; 68.811 contenuti educativi letti attraverso 16 percorsi formativi; 296.536 quiz completati per testare le conoscenze acquisite; 475 partecipanti (77,6% della community) hanno calcolato la propria carbon footprint, con un valore medio di 7,3 tonnellate di CO₂ per persona – significativamente superiore all'obiettivo di 2 tonnellate previsto dall'accordo di Parigi. I contenuti più letti dalla community rivelano cosa cercano davvero le persone: informazioni pratiche su come leggere le date di scadenza, conservare correttamente il cibo, riutilizzare gli avanzi in modo creativo. La retention è stata ottenuta senza premi materiali, basandosi esclusivamente sulla qualità dei contenuti e sulla motivazione intrinseca dei partecipanti. La mattinata si è conclusa con un pranzo preparato dai volontari del Refettorio utilizzando eccedenze e scarti alimentari, un'esperienza concreta di come il cibo invisibile possa trasformarsi in valore.

Sostenibilità, Bottari: "Estrarre l’ultima goccia di olio per rigenerazione"

(Adnkronos) - "Estrarre l’ultima goccia di olio dalle emulsioni oleose è la nostra missione quotidiana. La Bottari si occupa prevalentemente dalla nascita della raccolta e trasporto e lo smaltimento degli oli usati.” Così Davide Bottari, amministratore delegato di Bottari S.r.l, ha descritto a Roma l’attività della sua azienda, intervenendo alla presentazione della terza edizione del progetto di Legambiente “L’Italia in cantiere. Un Clean Industrial Deal Made in Italy”. L’incontro ha messo in luce le best practice italiane nella transizione ecologica e il ruolo delle imprese nazionali nell’implementazione di un’industria più sostenibile, innovativa e competitiva. “Ogni anno l’azienda raccoglie circa 60.000 tonnellate di emulsioni oleose, miscugli complessi di acqua e olio a bassa concentrazione, dai quali riesce a estrarre circa 7.000 tonnellate di olio, destinato alla rigenerazione industriale. Questo processo consente di evitare lo smaltimento per termodistruzione o altre soluzioni ad alto impatto ambientale.” “Il nostro contributo al Clean Industrial Deal Made in Italy non è solo tecnologico, ma anche culturale”, spiega Bottari. “Partecipiamo ai cantieri della transizione ecologica perché rappresentiamo un esempio concreto di come l’industria possa operare in maniera sostenibile, senza compromettere la competitività. Tutto il nostro processo è rigorosamente Made in Italy, dal macchinario alle procedure operative. L’azienda fa parte del Gruppo Italium, interamente italiano, che coordina diverse attività di raccolta e rigenerazione di materiali industriali complessi.”

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Niccolò Bianchini

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